BOLO DE LIMÃO

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
100 gramas de manteiga
1 pacote de gelatina de limão
1 e 1/2 copo de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de maizena
1 colher de fermento
Raspas de limão

Modo de fazer:
Misture as gemas (reserve as claras e bata em neve), o açúcar e a manteiga bem, até formar um creme, adicione a gelatina e em seguida o leite morno. Acrescente o trigo junto da maizena e o fermento. Por ultimo as claras e as raspas lentamente e de preferência fora da batedeira.
Asse ao forno pré aquecido.

Cobertura:
1 lata de leite condensado gelado
suco de 3 limões

Misture até obter um creme homogéneo, cubra o bolo e se preferir sirva gelado.